Mingelkväll

Varför göra det själv?

Servera mat som ett proffs istället. Gör det enkelt för dig själv och låt oss ta hand om allting. Det viktigaste är att du får njuta av ditt evenemang utan att behöva bekymra dig om maten. Våra kockar står redo i köken och serverar upp en smakfull och varierad meny utefter dina önskemål. Enjoy!

Professionella kök

Du har hittat rätt catering service, där vi stoltserar med våra proffsiga kök och skickliga kockar. Vår passion för matlagning och vårt engagemang för kvalitet och vår vilja att uppnå vår kunds önskemål genomsyrar allt vi gör, vilket gör oss till det självklara valet för alla typer av evenemang.
Våra kök är utrustade med den senaste teknologin och de bästa redskapen för att säkerställa att varje rätt vi serverar håller högsta standard. Vi arbetar med noggrant utvalda råvaror, ofta ekologiska och närproducerade, för att garantera färskhet och smak. Vårt team av kockar experimenterar ständigt med nya smaker och tekniker för att skapa innovativa och minnesvärda matupplevelser.

Våra kockar är hjärtat i vår verksamhet.

Med många års erfarenhet och en djup passion för matlagning, skapar de rätter som inte bara smakar fantastiskt utan också ser ut som konstverk. Varje kock i vårt team har en unik kulinarisk bakgrund, vilket gör att vi kan erbjuda ett mångfald av smaker och stilar. Från klassiska svenska rätter till internationella delikatesser.

Vi förstår att varje evenemang är unikt

Och därför arbetar vi nära våra kunder för att skräddarsy menyer som passar just deras behov och önskemål. Oavsett om det handlar om en stor företagsfest, ett intimt bröllop eller en avslappnad familjesammankomst, ser vi till att varje detalj är perfekt. Vår service är lika viktig som vår mat, och vårt team är alltid redo att gå det extra steget för att säkerställa att ditt evenemang blir en succé.

Vi är också stolta över vårt engagemang för hållbarhet.

Vi strävar efter att minimera vårt miljöavtryck genom att använda hållbara råvaror och minska matsvinn. Vår filosofi är att god mat inte bara ska smaka bra, utan också göra gott för planeten och människor. Lokala och ekologiska råvaror är givet när det är möjligt. Vi väljer att arbeta med producenter och leverantörer som respekterar arbetsmiljön och håller sig till god miljöstandard.

Så låt oss ta hand om maten på ditt nästa evenemang.

Med våra proffsiga kök och kockar kan du vara säker på att dina gäster kommer att få en matupplevelse utöver det vanliga! Kontakta oss idag för att diskutera hur vi kan göra ditt evenemang oförglömligt.

Catering Menyer

Vi har färdigkomponerade och beprövade menyer för alla tillfällen som du kan kika på här nedan, men vi anpassar oss självklart efter dina unika önskemål



Bröllopsmeny - Diamant

Bröllopsmeny - Diamant


FÖRRÄTT
Löjrom på brioche med crème fraiche, citron och rödlök.

VARMRÄTT
Oxfilé med gorgonzolatäcke, gryérgratinerad potatiskaka, kantarellstuvning och gravade kvisttomater.

DESSERT
Päron inkokt i prosecco, fylld med vaniljkräm, rostad vitchoklad och smulad ädelost från kvibille, serveras i en vit chokladskål.

Giltig för: 10 - 1000 personer.
895,00 kr SEK Inkl. moms

Bröllopsmeny - Guld

Bröllopsmeny - Guld


FÖRRÄTT
Kallrökt laxrulle med pepparrotskräm, dill och picklad rödlök.

VARMRÄTT
Örtfärsfyllt hjortinnanlår med potatiskaka, enbärspicklade äpplen och karljohansvampssky.

DESSERT
Nougatganach med apelsinsorbet och pistagefärskost och salta pistagenötter.

Giltig för: 10 - 1000 personer.
795,00 kr SEK

Bröllopsmeny - Brons

Bröllopsmeny - Brons


FÖRRÄTT
Tonfisktartar med citronpärlor, sojaemulsion, chilimarinerad mango och krispiga potatischips

VARMRÄTT
Majskyckling med tryfflad potatis- och blomkålspuré, pancetta och svampsky

DESSERT
Krämig vaniljpannacotta med passionsfruktspuré och maränger.

Giltig för: 10 - 1000 personer.
695,00 kr SEK Inkl. moms

Buffé - Vår

Buffé - Vår


Serveras från 1 mars till 31 maj

Grillat kycklingbröst med basilika- och parmesandressing
Varmrökt lax med citronmajonnäs
Buljongkokt bulgur med friterade oliver och soltorkade tomater
Chevresallad med citronkokta betor
Gräslöksaioli
Kålsallad med apelsin och timjan
Levainbröd och smör

Giltig för: 20 - 1000 personer
495,00 kr SEK Inkl. moms

Sommar - buffé

Sommar-buffé


Serveras från 1 juni till 31 augusti

Grillad flankstek med ananas- och whiskeyglaze.
Kräft- och räkröra med dill och citron.
Baconlindad sparris.
Cesarsallad med grillad lax.
Färskpotatissallad med senapsvinigrette.
Srirachamajonnäs.
Späda primörer.
Levainbröd och smör.

Giltig för: 20 - 1000 personer
395,00 kr SEK
Inkl. moms

Enkel frukost

Enkel frukost


Fröfralla
Med färskost, sallad, tomat, vällagrad prästost och rökt skinka
Apelsin juice

Giltig för: 10 - 1000 personer.
75,00 kr SEK Inkl. moms

Enkel frukost - Vegetarisk

Enkel frukost - Vegetarisk


Fröfralla
Med färskost, sallad, vällagrad prästost och gurka samt paprika
Apelsin juice

Giltig för: 10 - 1000 personer.
75,00 kr SEK Inkl. moms

Inkl. moms

Frukostbuffé

Frukostbuffé



Juice - äpple och apelsin
Smoothie på youghurt, banan och apelsin
Grönsaksfat
Salami, vällagrad Prästost, rökt skinka
Kokt ägg
Keso
Mild yoghurt & müsli
Ljust och mörkt bröd
Smör

Giltig för: 10 - 1000 personer.
75,00 kr SEK Inkl. moms

Snittar

Snittar


Tunnbrödsstubbe med kallrökt lax och färskost.
Parmaskinka med soltorkad tomatcreme och oliver.
Gremolatafyllda champinjoner.
Västerbottenbakelse.
Gubbröra på pumpernickel.
Räkröra på smörstekt lantbröd.


Giltig för: 20 - 1000
170,00 kr SEK Inkl. moms

Snittar - Dessert

Snittar - Dessert


Mini-pannacotta i småglas (olika smaker).
Chokladtryfflar med olika smaker som apelsin, konjak eller vanilj mm.
Fruktspett
Brownies
Vaniljvisp med jordgubbar

Giltig för: 20 - 1000
79,00 kr SEK Inkl. moms

Snittar - Vegetariskt

Snittar - Vegetariskt


Västerbottenbakelse
Grillad ananas med het guacamole
Tunnbrödstubbe med soltorkad tomat och örtcréme
Manchego med fikonmarmelad och rosmarin
Tomat- och kronärtskocksspett
Caprese på spett med balsamico
Giltig för: 20 - 1000
170,00 kr SEK Inkl. moms

Matiga snittar

Matiga snittar


Slider med pulled beef, saltgurka och rökig dressing
Slider med pulled pork, bbqsås, tomat- och gurksalsa
Mörk trekantssmörgås med kallrökt lax & pepparrot
Skagenröra på smörstekt lantbröd toppad med löjrom
Ceviche på friterad tortilla med limegurka och chili

Giltig för: 10 - 1000
249,00 kr SEK Inkl. moms

Julbord

Julbord


Klassiskt julbord

Från havet:

Saffranssill
Skärgårdssill
Krämig Senapssill
Klassisk inlagd sill
Ägghalvor med kaviar
Ägghalvor med majonnäs, handskalade räkor & dill
Konjaks gravad lax med rosépeppar
Kallrökt lax
Varmrökt lax
Inkokt lax med apelsin och nejlika

Kött:

Senapgriljerad julskinka
Onsalakorv
Renkorv
Rödvinsmarinerad vildsvinsstek
Lantpaté med apelsin
Leverpastej

Från spisen:

Prinskorvar
Köttbullar alá Gastronomerna
Glögglaserade tjocka revben
Julpotatis
Janssons frestelse
Halländsk krämig grönkål
Brunkål

Tillbehör:

Rödkål
Krämig rödbetssallad med äpple
Västerbottenpaj
Tre sorters senap
Finsk rotsakslåda
Hovmästarsås
Rödkålssallad
Cumberlandsås
Vörtbröd, Julknäcke & smör, Julost

Efter maten:

Skumtomtepannacotta
Pepparkakor, clementiner
Skumtomtar
Lussebullar
Knäck
Karameller
Ris alá malta

Giltig för: 10 - 1000
599,00 kr SEK Inkl. moms